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Biblioteca (s) :  INIA Tacuarembó.
Fecha :  21/02/2014
Actualizado :  17/10/2017
Tipo de producción científica :  Artículos en Revistas Agropecuarias
Autor :  CAPRA, G.; SALLE, L.; COZZANO, S.; MÁRQUEZ, R.; MARTÍNEZ, R.; LUZARDO, S.; COSTAS, G.; BRITO, G.; DE SOUZA, G.; NARDO, D.
Afiliación :  SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUILLERMO DE SOUZA CAMARGO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título :  Valor nutritivo de la carne de cerdo producida en Uruguay.
Fecha de publicación :  2017
Fuente / Imprenta :  C&A Carnes y Alimentos, 2017, v.18, no. 61, p. 12-19.
Idioma :  Español
Contenido :  El presente trabajo surge como respuesta a demandas del sector productivo con el propósito de generar información objetiva sobre las cualidades nutritivas de la carne de cerdo producida en el país y hacer llegar la información, mediante canales apropiados, a los consumidores y a los formadores de opinión (médicos, nutricionistas y otros profesionales vinculados a las áreas de la salud, la dietética y la gastronomía). Se trata de un estudio exploratorio, tendiente a aportar una primera orientación sobre el aporte nutritivo de los principales cortes de carne de cerdo producidos en Uruguay y estimar la amplitud de la variación en el contenido de los principales nutrientes, resultante de la heterogeneidad de sistemas de producción que coexisten en el sector porcino nacional.
Thesagro :  CERDO; URUGUAY.
Asunto categoría :  Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos
URL :  http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7371/1/Valor-nutritivo-de-la-carne-de-cerdo-2017.pdf
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Tacuarembó (TBO)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
TBO16056 - 1PXIAP - PPPP/C&A Carnes y Alimentos/61

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Registros recuperados : 177
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101.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; AUNCHAYNA, R.; CAL, A.; TISCORNIA, G. Informe Agroclimático 2011 - Situación a Setiembre. Montevideo (Uruguay): INIA, 2011. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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102.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G. Informe Agroclimático 2011 - Situación a Diciembre. Montevideo (Uruguay): INIA, 2011. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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103.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G. Informe Agroclimático 2011 - Situación a Noviembre. Montevideo (Uruguay): INIA, 2011. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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104.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G. Informe Agroclimático 2011 - Situación a Octubre. Montevideo (Uruguay): INIA, 2011. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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105.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Enero. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012., 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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106.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 20114 - Situación a Abril. Montevideo (Uruguay): INIA, 2014. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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107.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Abril. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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108.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Agosto. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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109.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Diciembre. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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110.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Febrero. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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111.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Julio. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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112.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Junio. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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113.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Marzo. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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114.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Mayo. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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115.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Noviembre. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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116.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Octubre. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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117.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2012 - Situación a Setiembre. Montevideo (Uruguay): INIA, 2012. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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118.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2013 - Situación a Abril. Montevideo (Uruguay): INIA, 2013. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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119.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2013 - Situación a Agosto. Montevideo (Uruguay): INIA, 2013. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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120.Imagen marcada / sin marcar GIMENEZ, A.; CASTAÑO, J.; FUREST, J.; CAL, A.; TISCORNIA, G.; SCHIAVI, C. Informe Agroclimático 2013 - Situación a Diciembre. Montevideo (Uruguay): INIA, 2013. 4 p.
Tipo: Informes Agroclimáticos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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